水分%（m/m)≤14.013.2
白度(457mm蓝光反射率）%≥92.092.9
细度[150?m筛（100）通过率]%（m/m)≥99.8100
斑点个cm2≤2.00.2
酸度（中和100g干基淀粉消耗0.1mol/L氢氧化钠溶液的毫升数）mL≤12.05.2
灰分（干基）%(m/m)≤0.200.09
蛋白质（干基）%(m/m)≤0.150.05
粘度，恩氏度（温度250C时）——≥1.351.68
砷（以As计）mg/kg≤0.500.20以下
铅（以pb计）mg/kg≤1.000.25以下
二氧化硫%(m/m)≤0.0030.003
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